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本館B1F
味の牛たん喜助
(レストラン)
創業50年目の『味の牛たん喜助』は、仙台で初めて看板に「仙台名物牛たん」と銘打ち、仙台で誕生した牛たん焼を全国にひろめた牛たん専門店です。赤穂の焼き塩を熟練した職人の技で手振りで味付けし、じっくりと熟成させた、看板のしお味。秘伝のたれに漬け込んだ、自慢のたれ味。オリジナルの特製味噌に漬け込んだ、自信のみそ味。三つの味わいをご堪能いただけます。
職人仕込 特切り厚焼牛たん定食 しお味
3,520円（税込）
熟練した職人が丁寧に一枚ずつ手振りで味付けし、じっくりと熟成させた、喜助の技と味がご堪能いただける「職人仕込 特切り厚焼牛たん定食 しお味」は、ステーキのようなダイナミックなボリュームが人気のメニューです。じっくりと仙台本流牛たん焼を食したい！と言うお客様にぜひご賞味いただき店長おすすめの定食です。
スペシャル厚焼きセット
3,454円（税込）
まずはさまざまな牛たん料理を味わってみたいと言うお客様におすすめなのが「スペシャル厚焼きセット」。牛たん焼はもちろん、濃厚特製デミグラソースでじっくりと煮込んだ牛たんシチューや牛たんつくね、牛たんソーセージなど、４種類の牛たん料理が一度に味わえるちょっと贅沢な定食です。
美味しい小話
実は健康美容食！？喜助の「牛たん定食」
喜助の牛たん定食は現代の健康美容食。良質なタンパク質の牛たんは、赤身の熟成肉。炭火で一気に焼き上げることで、脂も落ち、サクッとジューシーな味わいに。澄んだテールスープにはコラーゲンがたっぷり。食物繊維が豊富な麦飯。昔ながらの味わいをしっかりと伝承してお届けいたします。
ピックアップ
たんとうふ
330円（税込）
牛たん焼以外で初めての牛たん料理とも言われている、創業以来の喜助の創作料理です。たん先の部位をミンチにし、秘伝のたれでそぼろあんにしました。
厚切りゆでたん
660円（税込）
特製ハーブスープで牛たんをお箸で切れるほど柔らかく茹であげたお料理です。牛たんの淡白な味わいにスープが染み込み、さっぱりとした味わいでお酒のつまみにもぴったりです。
たっぷり牛たんシチュー
1,430円（税込）
炒めた玉ねぎの甘みとトマトの旨味、赤ワインを合わせたソースで牛たんをじっくりと煮込んだ、風味豊かなシチューです。
特製牛たん冷しゃぶ
1,540円（税込）
希少な霜降り部位をさっぱりと仕上げた逸品料理。淡白な味わいをゆずを使った特製ポン酢でご賞味ください。
※希少部位のため、繁忙時等ご提供できない場合もございます。
タンカラ
880円（税込）
下味をしっかりとつけてサクっと美味しくなるようカラッと揚げた、夕方からの限定メニュー。お酒のおつまみはもちろん、お子様にも人気のメニューです。
※繁忙時等ご提供できない場合もございます。
牛たん柔らか煮
770円（税込）
甘辛の醤油ベースで味付けした、ちょっと懐かしい味わいの和風味が人気の一品。たっぷりの大根おろしと一緒にどうぞ。
創業50年目の『味の牛たん喜助』は、仙台で初めて看板に「仙台名物牛たん」と銘打ち、仙台で誕生した牛たん焼を全国にひろめた牛たん専門店です。赤穂の焼き塩を熟練した職人の技で手振りで味付けし、じっくりと熟成させた、看板のしお味。秘伝のたれに漬け込んだ、自慢のたれ味。オリジナルの特製味噌に漬け込んだ、自信のみそ味。三つの味わいをご堪能いただけます。