煎餅工房さがえ屋

おいしい小話
山形特産幻の枝豆だだちゃ豆を使用した人気のおせんべい

山形県鶴岡市の限られた地域で大切に育てられてきた在来種・だだちゃ豆。茹でると辺り一面に立ち上ぼるだだちゃ豆ならではの甘い香り、噛めば噛むほど広がる強い甘みと旨みは、他とは比べ物になりません。鶴岡の限られた地域でしか作る事ができず、最適な収穫時期はたった一日と言われるほど、希少価値が極めて高く、“幻の枝豆”とも呼ばれています。「だだちゃ豆せんべい」は山形の貴重な豆を使った人気のおせんべいです。